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内蒙古制冷设备为你说明冷库温度零摄氏度以下结冰现象：
在常压环境下，0℃纯水冻结成冰时，体积会增大约1/9。
但是在冷库零摄氏度以下时，可能不会发生结冰的情况。原因可能有以下四点：
冷库设备内的湿度小，空气中的水蒸气含量过低，无法形成冰晶核。简单地说就是水太少，即使温度达到水的结冰点（0℃）无法结冰或者无法识别；冷
冷库内的电控设备故障。比如温度计坏了无法准确测量温度，冷库实际温度没有达到零下2。5℃；
冷库存储的货物含有盐分，导致结降低。以盐水为例，据测定，含盐30％的盐水，冰点为零下21℃；
水的过冷现象，即使冷库中有液态水存在，任然不会结冰。
水过冷却原理解析：
水结冰首先是在0摄氏度以下，形成小的冰晶核，冰晶核顺着从温度低向温度高的方向进行生长，冰晶核长大的过程就是结冰的过程。
一般大家会认为水的凝固点为0℃，也就是水在0℃以下会冻结，但大自然中还存在着一种水的状态，水在0℃以下仍会以过冷水的型态存在。此时的水的内部形成了很多微小的冰核，但整个水体仍然处于液体状态。这是因为由液态水转变成冰的过程存在有一个能量状态。
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